15 idées de repas congelés que vous adorerez toute l’année

Q Une alimentation saine et cohérente se résume souvent à une planification et une préparation intelligentes. Mais cela ne veut pas dire que c’est juste pour la personne très organisée qui a des rappels épinglés sur son téléphone ou ramasse le nettoyage à sec !

Que vous soyez au top de votre emploi du temps ou que vous soyez plutôt un impresario à la dernière minute, un plan de préparation de repas congélateur est un moyen facile d’économiser du temps et de l’argent, surtout si vous vous rendez régulièrement dans l’allée des congélateurs du Trader Joe.

Lorsqu’elle est bien faite, la préparation des repas au congélateur signifie que vous pouvez savourer des saveurs mijotées et des ingrédients sains pour les moments où votre emploi du temps demande de la malbouffe. Pour des préparations de repas et des idées de recettes plus saines, essayez Open Fit 1 Minute Meal Plan . Commencez avec OpenFit gratuitement dès aujourd’hui !

Voici quelques idées pour préparer des plats surgelés à conserver sur glace :

1. Faire des boîtes de jus

Les smoothies sont une délicieuse façon de commencer la journée ou une collation saine à midi. La blogueuse culinaire et auteure de livres de cuisine Jessica Merchant partage son gain de temps pour préparer des packs de jus à la demande et obtenir la bonne proportion. Cependant, nous avons affiné son concept de base avec les sacs alimentaires réutilisables en silicone de la taille d’un sandwich de Stasher, car la préparation de repas durable est une tendance en vogue.

2. Avoine coupée au congélateur pré-préparée

Un bol chaud de flocons d’avoine coupés en acier a une merveilleuse texture de noisette, mais la plupart d’entre nous n’ont pas une demi-heure pour s’engager dans un lot de pré-travail lent. Samantha Skaggs, blogueuse culinaire et auteure de livres de cuisine basée au Texas, prépare une casserole de bouillie puis la congèle en « palettes » ou en portions individuelles que vous pouvez mettre au micro-ondes. Ajoutez du lait faible en gras et laissez-le dans du sirop d’érable pour des modifications saines de sa recette.

3. Pizzas du petit-déjeuner

Vous êtes peut-être devenu plus sage, mais cela ne signifie pas que vous n’avez parfois pas envie d’une part de pizza au petit-déjeuner. Nous avons donné à cet aliment de base collectif une métamorphose nutritionnelle qui fournit des protéines et des légumes avec tous les avantages au fromage d’une tarte classique. De plus, vous pouvez le congeler pour les jours où il est trop cuit.

4. Burrito du petit-déjeuner

Il y a quelque chose de tellement réconfortant à rouler un lot de burritos pour le petit-déjeuner et à les congeler. Pour notre recette adaptée au congélateur, l’astuce pour éviter les tortillas humides est de laisser la garniture refroidir légèrement. Enveloppez ensuite chaque burrito dans une couche de papier sulfurisé et de papier d’aluminium et congelez. Nous les appelons un burrito pour le petit-déjeuner, mais il n’y a aucune raison logique pour que vous ne puissiez pas en avoir un pour le déjeuner ou même le dîner.

5. Avoine aux canneberges et aux pacanes

Si vous avez du mal à gérer votre temps le matin, ces coupes à l’avoine seront votre meilleure amie. Faites-les cuire lorsque vous avez du temps libre, puis conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous ayez besoin d’un petit-déjeuner rapide et léger pendant que vous sortez en courant. Et si vous n’aimez pas la confiture de canneberges et de noix, essayez d’autres flocons d’avoine cuits au four à base de raisins secs et de noix.

6. Repas congelé de bouillon de boeuf

Les ragoûts et les soupes sont la référence en matière de préparation de repas au congélateur, que vous prépariez et congeliez des ingrédients pour les jeter dans un bol rapide et accélérer le dîner, ou que vous cuisiniez une recette entière et que vous la divisez dans des contenants congelables pour le déjeuner.

Cette recette de Pinch of Yum ne contient que six ingrédients. Il suffit de mesurer et de pré-couper les légumes et le bœuf frais et de les congeler dans un sac ou un récipient.

7. Congélateur de boulettes de viande italiennes saines

Pour équilibrer la nostalgie de la cuisine maison de votre nonna avec les exigences d’un horaire chargé du millénaire, les boulettes de viande italiennes Seeded at the Table sont un pur confort. La recette combine de la dinde et du bœuf faibles en gras avec des épices que vous roulez dans des boulettes de viande et que vous congelez crues. Et lorsque vous êtes prêt à le faire cuire, vous pouvez le mettre dans la mijoteuse sans le décongeler !

8. Un bol de poulet aux haricots blancs et piment rapide à préparer

Vous pouvez avoir Instant Pot White Bean Chicken Chili sur le pont chaque fois que vous avez envie d’un mélange fumé d’épices et de protéines savoureuses. Congelez simplement la coriandre, la poitrine de poulet sans peau et les légumes verts hachés, décongelez et suivez la recette lorsque vous êtes prêt. Alternativement, vous pouvez faire une grande casserole et congeler des portions individuelles pour un déjeuner ou un dîner parfait.

BONUS : Il s’agit d’une recette sans sucre approuvée par 3 !

9. Piment végétalien fait maison

Les versions végétariennes des recettes classiques sont l’une de nos tendances culinaires préférées en ce moment – ajoutez l’élément de commodité qui fait gagner du temps et nous demandons déjà les ingrédients de cette recette incontournable. Avec des saveurs riches que même les carnivores apprécieront, le chili aux légumes maison de Cookie and Kate comprend des haricots noirs et des haricots pinto à la place de la viande pour un bol chaud parfait pour commencer. Vous pouvez préparer un lot et congeler des portions uniques pour un déjeuner ou un dîner d’affaires. chute totale.

10. Chana Masala à la mijoteuse

Pour une version maison (et plus saine) de l’une de nos options de repas surgelés préférées, cette recette de Two Sleevers est un plat indien végétarien composé de pois chiches en « sauce » ou d’un chutney à base d’oignons, de tomates, de gingembre, d’ail, et épices. Selon le concepteur de recettes Urvashi Pitre, les saveurs de cette recette adaptée au congélateur s’améliorent avec le temps, mais elles ont tendance à s’épaissir, vous devrez donc peut-être ajouter de l’eau pour la réchauffer.

11. Bouillon chaud de patates douces et d’arachides au congélateur

Les couleurs vives du ragoût de patates douces épicées aux arachides de Pinch of Yum sont dignes d’Instagram, et personne ne vous reprocherait d’avoir pris une photo de ce point à haut rendement. Pour un raccourci vers ce délicieux plan de repas, conservez la majeure partie des ingrédients de cette recette, pré-hachés et prêts à l’emploi, dans votre congélateur. Après cela, vous pouvez ajouter le navet et les cacahuètes après cuisson.

12. Soupe de tacos à la poterie

Lorsque votre emploi du temps devient incontrôlable, la préparation des repas peut vous donner l’impression d’être terre-à-terre et bien nourri. Améliorez votre Taco Tuesday avec un délicieux ragoût à base de bœuf ou de dinde. Vous pouvez soit congeler les ingrédients pour une préparation ultérieure, soit préparer une soupe et en congeler des portions.

13. Forfaits congélation poulet et légumes

Le poulet et les légumes sont le choix parfait pour un repas sain qui équilibre les protéines maigres et les nutriments. Pour une façon ingénieuse de préparer un délicieux repas en quelques minutes, la blogueuse culinaire Laila Atiq assaisonne des poitrines de poulet désossées et sans peau avec un mélange de légumes verts frais, y compris du brocoli, des poivrons et des courgettes, et les stocke dans des sacs allant au congélateur pour une excellente gâterie. . Une simple poêle à frire ou une grillade.

14. Soupe aux légumes vraiment bonne

Congeler des légumes frais peut aider à les garder au meilleur de leur fraîcheur, alors faites le plein de vos sélections saisonnières préférées pendant qu’elles sont à leur meilleur ! La recette de la soupe aux légumes Cookie and Kate combine des assaisonnements et des légumes de saison pour un repas riche en vitamines.

15. Bouchées énergétiques sans pain

Même une liste de recettes pour des repas sains peut inclure un dessert ! Les boules de pain d’épice ne contiennent que huit ingrédients, sont végétaliennes et ne nécessitent aucune cuisson ! Roulez-le simplement et rangez-le dans votre glacière pour une collation saine qui peut sauver votre dent sucrée en un clin d’œil.

Comment préparer une préparation de repas au congélateur

Si vous avez quelques heures de libre pendant le week-end, c’est l’occasion idéale de proposer des recettes saines que vous vouliez essayer. La préparation des repas au congélateur est particulièrement efficace en grande quantité, lorsque vous utilisez une marmite rapide, une mijoteuse ou d’autres autocuiseurs et mijoteuses. Il peut également bien fonctionner avec des casseroles plus grandes.

Il existe deux stratégies principales lorsqu’il s’agit de préparer des plats emballés qui incluent votre congélateur :

1. Préparez les ingrédients et congelez-les pour qu’ils soient prêts à cuire à tout moment.
2. Faites cuire un repas entier et congelez-le dans des récipients de taille de portion appropriée.

Pas nécessairement meilleur que l’autre – le type de recette déterminera la meilleure option. Gardez à l’esprit que les repas adaptés au congélateur ne fonctionnent pas seulement pour le dîner. Il y a tellement de bonnes options pour le petit-déjeuner, le déjeuner et même les collations !

Comment la préparation des repas congelés est-elle conservée ?

Heureusement, les options de contenants de congélation prêts-à-repas ont parcouru un long chemin depuis les présentations Tupperware. Vous pouvez acheter ceux conçus pour conserver, cuisiner et réchauffer les repas, ainsi que ceux qui ont des séparateurs divisés pour simplifier la préparation des repas au congélateur.

Pour une commodité maximale et un nettoyage simplifié, nous recommandons des contenants réutilisables en plastique sans BPA avec des couvercles hermétiques, résistants au lave-vaisselle et au micro-ondes.