Uncategorized @tr

10 yaz kokteyli tarifi – kolay ve ferahlatıcı

10 yaz kokteyli tarifi – kolay ve ferahlatıcı

o burada, yani favorilerimizden bazılarının zamanı geldi: dolambaçlı yol gezileri, tembel plaj günleri, saatlerce süren barbeküler ve tabii ki en sevdiğimiz yaz kokteylleri. (Çeşitli alkollü içeceklere odaklanıyoruz, ancak tadını çıkarabileceğiniz çok sayıda eğlenceli alkolsüz içecek var.)

Artık arkadaşlarımız ve ailemizle rahatça toplanabiliyor olmamız, bu yılı kutlamak için daha fazla neden. Ülkenin en iyi restoran ve barlarından bazılarının bu yılın en iyi yaz tepsileri hakkındaki düşüncelerini araştırdık – yanıtları kalabalığı memnun ettiği kadar göz alıcıydı. Sezonu kutlamanın en renkli yolları için okumaya devam edin.

votka kokteylleri

1. 1776 Spritz, Venteux’da (Chicago, Illinois)

Yeni açılan bu restoranda Şef Donald Young, geleneksel ve özel yemeklerden oluşan bir kokteyl menüsü ile birlikte modern Fransız mutfağı sunmaktadır. Genel Müdür Danielle Nolan, “1776 Spritz parfümü, armut ve tatlı narenciye notalarının ipuçlarını sergiliyor” diyor. “Canlandırıcı ve içimi kolay, bu da onu yaz barbeküsü için mükemmel bir kokteyl yapıyor.”

1776 spritz


  • oz.
    Votka Gri Kaz
  • ½
    oz.
    Aziz germain
  • 2
    çay kaşığı.
    dikenli armut şurubu
  • ¾
    oz.
    taze limon suyu
  • 6-8
    nane yaprağı
  • greyfurt dilimi
    (süslemek için)
  • Chandon Kütüphanesi Koruma İksiri
  1. Chandon dışındaki her şeyi bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin.

  2. 10 saniye boyunca kuvvetlice sallayın.

  3. Bir şarap bardağına süzün ve buz ekleyin.

  4. Greyfurt dilimi ile süslenir.

2. Deer Path Inn’deki Havai Fişek (Lake Forest, Illinois)

 

Ulusal etkinliklerde arkadaşlarını etkilemek isteyenler, Lake Forest’taki efsanevi Deer Path Inn’de barı işleten miksolog Jorge Centeno’dan bu yazlık kokteyli alabilirler. “Bu katmanlı içecek meyvemsi ve ferahlatıcı, bu da onu mükemmel bir yaz mevsimi yapıyor” diyor. “Nane ve Meksika tarçını sayesinde havai fişeklerden ilham alan harika bir dokunuşa sahip.”

Alt katman (nane mavisi)

  • 17
    oz.
    votka

  • oz.
    nane likörü

  • oz.
    mavi Curacao

Orta sınıf (ananaslı votka)

  • 4
    bardak
    votka
  • 1
    ananas kabuğu
    (çekirdeği alınmış ve dilimlenmiş)
  • 1
    çubuk tarçın
    (Meksika tarçını önerilir)
  • ¼ su
    bardağı
    şeker
  • ½
    litre
    kulüp sodası
    (Her porsiyondaki şeker miktarını azaltmaya yardımcı olacak alternatif malzemeler.)

üst katman (ahududu ahududu kokteyli)

  • 17
    oz.
    Amerikan tarzı cin
  • 5
    oz.
    Limon suyu
  • 5
    oz.
    Şeker çözeltisi
    (1:1 oran)
  • 1
    pint
    taze çilek

Alt katman (nane mavisi)

  1. Büyük bir kapta veya sürahide tüm malzemeleri karıştırın ve iyice birleşene kadar karıştırın. Buzdolabında saklayın.

Orta sınıf (ananaslı votka)

  1. Bir gün önceden hazırlanması gerekiyor.

  2. Temiz büyük bir kavanoz veya kapaklı sürahi içine, dibine bir çubuk tarçın koyun, doğranmış ananası ekleyin, ananasın üzerine şekeri serpin, ananası hafifçe sıkın ve votkayı (ve sodayı) ekleyin.

  3. Kavanozu veya kapağı kapatın, buzdolabına koyun ve en az bir gün veya iki haftaya kadar dinlenmeye bırakın. Kavanozu çıkarın ve votkayı başka bir sürahiye süzün. Serin tutun.

üst katman (ahududu ahududu kokteyli)

  1. Büyük bir kaseye veya karıştırma kabına meyveleri yerleştirin. Cin, limon suyu ve şurubu ekleyin ve iyice karışana kadar iyice karıştırın.

  2. İnce bir ağdan süzün ve buzdolabına koyun.

  1. Bir buz külahı bardağı veya benzeri bir bardağa 2 oz ekleyin. mavi nane kabukları, ardından koniyi kaplayacak ve dolduracak buz parçalarını ekleyin.

  2. Katman 2 oz. Votka ananasla karıştırıldı ve bir kubbe yapmak için daha fazla buz ekledi.

  3. Katman 2 oz. Ahududu cin kokteyli.

  4. Taze ahududu ve çilek ile süslenir.

Parti müdavimlerinin renkli içeceğinizi gördüklerinde FOMO (kaçırma korkusu) geliştirmeleri konusunda endişelenmeyin. Bu tarif 16 porsiyon için yeterli.

3. Cerise’i Haymaker’a dönüştürün (Seattle, Washington)

 

Taze deniz ürünleri, yerel sebzeler ve sıfırdan makarna yemeklerine odaklanılan Seattle’daki bu restoranda mutfağı, ödüllü şef Brian Clevenger işletiyor. Bu yakın saat, Tiffney Allen’ın özellikle şenlikli bir kase yaptığı içecekler menüsüne de uzanıyor. “Washington Eyaleti’nde yaz boyunca harika kirazlarımız var ve partideki herkes için rahatlatıcı ve eğlenceli bir kokteyl yapmak istedim.”

Seri dönüştürme


  • أوقية.
    فودكا

  • oz.
    siyah kiraz suyu
  • 1
    oz.
    Hindistan cevizi kreması
  • ½
    oz.
    taze limon suyu
  • 1
    çay kaşığı.
    krem şanti
  • Yenilebilir mavi parıltı
  1. Yenilebilir mavi parlaklığa sahip bir cam çerçeve gereklidir.

  2. Votka, vişne suyu, hindistancevizi kreması ve limon suyunu buzlu bir kokteyl çalkalayıcıda birleştirin.

  3. Taze buzla kaplı bir bardağa sallayın ve süzün ve hafifçe çırpılmış krema ile doldurun.

  4. Nane ve vişne ile süslenir.

4. Quarterdeck’teki Michelle (Fort Lauderdale, FL)

 

Amerikan konfor yemekleri, geniş bir suşi seçkisi ve mahallenin sakin ve rahat hisleri arasında, bu restoran hem yerel halk hem de ziyaretçiler için ideal bir mekandır. Barmen Michelle Flanigan, aynı adı taşıyan bu karışım da dahil olmak üzere yaz kokteyllerinin çekici olmasını sağlamaya yardımcı oluyor. “Hafif ve ferahlatıcı, bu içecek sıcak havalar için harika.”

Michelle

  • 2
    oz.
    votka tito
  • 1
    oz.
    Aziz germain
  • ¾
    oz.
    taze limon suyu
  • 1
    ahududu
  • Karbonatlı su
  • Taze meyveler (ahududu, yaban mersini, böğürtlen)
  1. Bir kokteyl çalkalayıcıda çilek, votka, St. Germain ve limon suyunu buzla karıştırın ve soğuyana kadar çalkalayın.

  2. Kokteyli bir şarap bardağına dökün.

  3. Soda suyu ve çilek karışımı ekleyin.

5. JIMMY’de Çilek Moskova Melodileri (New York, NY)

 

ModernHaus Soho katında 18 y’de yer alan bu çatı barı bir havuz, güneşlenme terası ve aşağı Manhattan’ın en iyi manzaralarından bazılarına sahiptir. Kokteyl listesinin küratörlüğünü likör Johnny Sweet tarafından yapılmış olması, bu gibi mevsimsel dramalar, sıcak yaz gecelerinde çilek merkezli soğutucular sayesinde sadece meselelere yardımcı oluyor.

çilek moskova katırı

çilek püresi

  • 1
    su bardağı
    dilimlenmiş çilek
  • ½ su
    bardağı
    ince şeker
  • ½ su
    bardağı
    sıcak su

koltukaltı

  • 2
    oz.
    votka
  • 1
    oz.
    çilek püresi
  • ¾
    oz.
    taze limon suyu
  • ½
    oz.
    basit içecek
  • zencefil birası
  1. Püre malzemelerini pürüzsüz olana kadar karıştırın.

  2. Zencefilli bira hariç tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin. Karla doldurun. 20 saniye kuvvetlice çalkalayın.

  3. Buzlu bakır bir bardağa süzün.

  4. Taze çilek ve limon çarkı ile süsleyin.

tekila kokteyli

6. Fas’ta Gece Yarısı, Hotel California’da (Santa Barbara, California)

Kredi bilgileri: Hotel California

Californian Hotel’deki Djinn Restaurant’ta, hem yiyecek hem de içecekte Fas, menünün arkasındaki ana ilham kaynağıdır. Devon Espinosa tarafından yaratılan bu yaz kokteyli, bu etkinin bir uzantısıydı. “Fas gece yarısı gökyüzünün güzelliğini göstermek istedim” diyor. “Çiçek ve narenciye aromaları, bitişte bir miktar ısı ile birlikte, bu içeceği sıcak havalar için harika bir seçim haline getiriyor.”

Fas’ta gece yarısı

  • 2
    oz.
    leblola tekila blanco
  • ½
    oz.
    Menekşe
  • ½
    oz.
    orgeat
  • ¾
    oz.
    taze limon suyu
  • ¼
    oz.
    Maracino Luxardo Likörü
  • 1-2
    Dash Ateş Suyu Peters (hurda)
  1. Tüm malzemeler buzlu bir kokteyl çalkalayıcıya eklenir.

  2. 10-15 saniye boyunca iyice çalkalayın.

  3. Top şeklinde buzlu bir mum yapma makinesinde basıncı iki katına çıkarmak için hem geleneksel Hawthorne Kokteyl Süzgeci hem de ince gözenekli bir süzgeç kullanın.

  4. Çeşitli yenilebilir beyaz çiçeklerle süsleyin.

7. Alton’daki Plaj (San Francisco, California)

Bu yeni otel, Şef Francis Ang Abaca’nın Filipin esintili mutfağı sergileyen restoranının yeridir. Yaz kokteylleri tamamen cesurdur – Kevin Diedrich’ten “The Beach” buna bir örnektir. “Bu, soursop’tan elma ve guava aromaları ve jalapenolardan bir tutam ısı ile bir margarita deneyimimiz” diyor. “Arka bahçede veya sahilde şenlikli barbekü için mükemmel.”

sahil

  • 1 ¾
    oz.
    espolin tekila
  • ¼
    oz.
    Ray ve İbn Rom
  • ¾
    oz.
    ekşi şerbetçiotu suyu
  • ½
    oz.
    jalapeno içeceği
  • ½
    oz.
    taze limon suyu
  • 2
    çizgi absinthe
  • Süsleyin: jalapeno likörü
  1. Tüm malzemeleri bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin.

  2. Çalkalayın ve buzun üzerine boşaltın.

  3. Şekerlenmiş jalapeno (veya kireç çarkı) ile süsleyin.

8. Ojai Valley Inn’deki Pixie Margarita (Ojai, CA)

Ojai’de, Ojai Vadisi’ne özgü bir narenciye melezi olan mandalina, ilkbaharın ortasından başlayarak yılda yalnızca bir kez çiçek açar. Bu nedenle, bu lüks cennetteki ekip, eşit miktarda keskin ve tatlı olan bir margarita için hasattan yararlandı.

peri margarita

  • 1 ½
    oz.
    Codego Blanco Tekila
  • 1
    oz.
    Quintro
  • 2
    oz.
    Taze sıkılmış mandalina suyu
  • ½
    oz.
    taze limon suyu
  • koşer tuzu
  1. Tüm malzemeleri buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin. Güçlü bir şekilde sallayın.

  2. Bir mandalina kaması ile bir kaya bardağının kenarını silin, koşer tuzuna batırın ve sonra buzla doldurun.

  3. Kokteyli bir bardağa süzün ve limon dilimleri ve mandalina ile süsleyin.

cin kokteyller

9. Hotel Del Coronado’daki Sundeck Limonatası (San Diego, CA)

SoCal güneş ışığı ve San Diego Körfezi manzarası, San Diego’nun en tarihi yerlerinden biri olan bu sahil beldesindeki günlük deneyimin bir parçasıdır. Ayrıca Lily Williams’a cin, yaşlanma ve narenciye birleşimi olan bu hafif limonatayı yaratması için ilham verdiler. “Hiçbir şey yazı, buzlu bir bardak taze limonatadan daha iyi tanımlayamaz” diyor. “Sezonun mükemmel içeceği.”

masaüstü limonata

  • ½
    oz.
    Gen
  • ½
    oz.
    Aziz germain
  • ½
    oz.
    Lilit Blanc
  • ¾
    oz.
    taze limon suyu
  • tonik su sıçraması
  • ½
    oz.
    İmparatoriçe Jin
  1. Bir kokteyl çalkalayıcıda cin, St-Germain, Lillet Blanc ve limon suyunu birleştirin; Güçlü bir şekilde sallayın.

  2. Buzla dolu kayalık bir bardağın üzerine süzün.

  3. Bir tutam tonik serpin ve bir bar kaşığıyla hafifçe karıştırın.

  4. İmparatoriçe Jin’i çatıya yerleştirin ve bir orkide ile süsleyin.

rom kokteyli

10. The Daxton Hotel’deki Madam (Birmingham, Michigan)

Bu otel, bu yılın başlarında kapılarını açtı ve restoran Madam’da şimdiden sadık bir takipçi kitlesi kazandı. Chef Garrison Price, çağdaş Amerikan mutfağı servis etmektedir ve Greg Wasserman, restoranın kendisinden adını alan bu da dahil olmak üzere, düşünceli bir ipucu listesi hazırladı.

Wasserman, “Reef Margherita, büyük kontrast için daha zengin dokuyu kesmek için bir habanero’nun ısısını kullanıyor” diyor. “Kuru, baharatlı bitiş, tatlılık ve ağız sulandıran hissi dengelerken, shizu çiçeksi ve nane çiçeksi notalar sağlar.”

hanımım

  • 3
    çizgi zaman habanero
  • şiso kağıdı
  • ¼
    oz.
    kaktüs
  • ½
    oz.
    taze limon suyu
  • ½
    oz.
    Ananas suyu
  • ½
    oz.
    aperol
  • 1 ½
    oz.
    Espolin Blanco Tekila

Habinero Peters

  1. Everclear’da Gecede Habinero Sharp Dilimleri.

hanımım

  1. İlk altı malzemeyi bir kokteyl çalkalayıcıda sallayın.

  2. Büyük şeffaf bir küpün üzerinde bir kaya bardağına süzün.

  3. Bir shiso yaprağı ile süsleyin.

İlgili Makaleler

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu